Virtudes Femininas: Acessórios que economizam tempo e melhoram a qualidade

descascador de... cerejas!

ACESSÓRIOS QUE ECONOMIZAM TEMPO E MELHORAM A QUALIDADE

Utensílios

Existem muitos apetrechos que entulham a cozinha e você usa raramente, ou nem usa. Mas são poucos os materiais que realmente reduzem o seu tempo na hora de preparar um prato. Sugerimos alguns valiosos acessórios que irão acelerar o processo de cozinhar.

Liquidificador de mão - Mixer

É mais fácil de usar que o liquidificador de mesa. Além de dissolver os alimentos diretamente no prato, copo ou na panela.
E você pode preparar rapidamente líquidos batidos. Por exemplo Milk-Shake (leite batido com sorvete), vitaminas etc.
Você ganha tempo no preparo e a limpeza é mais fácil, pois economiza utensílios.

Cortador de ovos

Em um único movimento você fatia um ovo cozido de maneira uniforme
É um utensílio simples que ajuda bastante.

Tesoura de cozinha

São mais rápidas que usar uma faca, e mais seguras.
Você corta rapidamente carnes, aves, folhas, vegetais e embalagens

Ralador e fatiador

Ideal para ralar queijos e chocolates e fatiar rapidamente legumes, batatas e frutas consistentes.

Descascador: Muito útil e rápido.

Espremedor de alho

Para triturar dentes de alho num instante.
Também serve para espremer limão.

Misturador de massas manual

Parece um aparelho complicado? É só um aro de metal que ajuda a misturar a farinha na manteiga. Ou seja, simples e prático, além de agilizar o preparo de massas.

Facão e faquinha

Tenha um facão de +/- 20cm para fatiar ou fazer cubos de carne ou cortar verduras.
E use uma faquinha afiada para descascar e cortar coisas pequenas.
Não se esqueça da tábua, a ideal é de poliéster, pois é mais higiênica e suja menos.

Colher Perfurada e de cabo longo

Para remover com mais facilidade os alimentos dos seus líquidos de cozimento.
Pode ser substituída por uma espumadeira média.

Espremedor manual de frutas cítricas

Facilita a preparação de sucos de laranja, lima e limão
Os 2 tipos mais usados são:
Espremedor tipo Pilão
Espremedor de mesa com recipiente para os sucos

Boleador para fazer bolinhas

Ajuda na estética e facilita a montagem dos pratos, café da manhã e sobremesas
É possível fazer bolinhas de muitos alimentos: Manteiga, melão, mamão, sorvetes, purê de batata, tomate etc.

Espátula de borracha flexível ou Silicone

Serve para raspar o alimento nas tigelas e panelas.
Também usada como misturador ou para mexer (no lugar da colher de pau).

Pinças de cozinha

Serve para fisgar e manejar pedaços de comida quente enquanto cozinham
Também podem ser usadas como pegador de saladas ou pães.

Descaroçador de maças e frutas

Serve para tirar o miolo das maças e frutas com caroço e limpar o miolo de legumes.

Forno de micro-ondas

Excelente para esquentar e cozinhar rapidamente pequenas quantidades.
Existem várias técnicas para se tirar o melhor aproveitamento do micro-ondas.
Daremos muitas dicas sobre como usar e cozinhar neste aparelho.

Forninho elétrico com grelha

Diferente do micro-ondas, o forninho tem resistências e permite tostar, dourar e dar cor aos alimentos. Eles se complementam e cada um tem a sua utilidade. Ideal para grelhados, frangos, pães, pão de queijo etc.

Processador de alimentos

Por último, ter um processador (manual ou elétrico) facilita bastante quando se prepara refeições para várias pessoas. Um mini processador é mais barato e faz todas as tarefas para uma cozinha normal. Você, com sua visão da casa e sabedora das suas necessidades, deve decidir se usa o processador e qual modelo.

FONTE: http://www.momentodaarte.com.br/cursos/culinaria/dicas/?aula=Utensilios-que-economizam&r=06