Bolo de Natal

Bolo de Natal

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de margarina
• 5 ovos
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 vidro(220 ml) de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de raspa de limão
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 g de uvas-passas
• 150 g de frutas cristalizadas picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

• Bater em creme a margarina, as gemas e o açúcar.
• Sempre batendo, adicionar o chocolate, o leite de coco, a baunilha, o sal, as raspas de limão e 2 xícaras de farinha de trigo.
• Colocar as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
• Por último, juntar, mistur bem, as passas e frutas polvilhadas com 1/2 xícara de farinha de trigo previamente peneirada com o fermento.
• Colocar em tabuleiro untado com margarina e forrado de papel.
• Levar ao forno pré-aquecido e moderado até assar.

fonte: http://www.cozinhabrasileira.com/bolos/bolo_de_natal.html

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