BERINJELA RECHEADAS DO BUDDY VALASTRO - KITCHEN BOSS

Domingo à noite, foi a vez das berinjelas! Ficaram uma delícia e lindas. Depois publico as fotos. Aproveitem: receita testada e aprovada!

FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA
depois publico as minhas

BERINJELA RECHEADAS DO BUDDY VALASTRO - KITCHEN BOSS

Ingredientes

3 berinjelas bebê
450g de mortadela em cubos
1 bola de mozzarella fresca, cortada em cubos (cerca de 450g)
3 tomates inteiros enlatados, escorrido e picado (+/ 400g – podem ser San Marzano ou tomate comum fresco)
1 dente de alho picado
2 ovos
3/4 xícara de queijo parmesão, ralado e dividido
3/4 xícara de salsa picada e dividida

Preparação

Pré-aqueça o forno a 190,56ºC.

Cortar as berinjelas bebê ao meio, na horizontal. Usando uma colher, esvaziar o interior da berinjela, fazendo uma cavidade nela. Pique e reservar metade do interior das berinjelas.

Em uma tigela grande, misture a berinjela picada, os cubos de mortadela, a mozzarella, o tomate picado, o dente de alho, os ovos e metade do queijo parmesão. Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, misture metade da salsa picada. Misture até incorporar.

Usando uma colher, encher o interior das berinjelas ocas com a mistura. A mistura deve fazer um montinho. Polvilhe as berinjelas recheadas com o queijo parmesão restante.

Asse no forno por 15-20 minutos, até que as berinjelas estejam cozidas e o recheio esteja quente. Retire do forno e decore com a salsa picada restante. Sirva quente.

Rendimento: 6 metades. Tempo de preparação: 20 minutos. Tempo total: 45 minutos.

 
Vídeo: http://tlc.howstuffworks.com/tv/kitchen-boss/videos/stuffed-eggplant.htm
 
Esta receita: http://www.today.com/id/42137710/site/todayshow/ns/today-food/t/buon-appetito-try-buddy-valastros-italian-recipes/#.UT0u91d3ogu

Receitas Kitchen Boss: http://tlc.howstuffworks.com/tv/kitchen-boss

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Torta de Macarrão Instantâneo

Ainda não testei

foto meramente ilustrativa

Torta de Macarrão Instantâneo

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão instantâneo hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido
• 125 gr de salsicha aferventada e cortada em rodelas
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara de chá de leite
• 2 ovos
• ½ xícara de chá de mussarela picada
• salsinha picadinha e sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (já hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido), 125 gr de salsicha aferventada e cortada em rodelas, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara de chá de leite, 2 ovos, ½ xícara de chá de mussarela picada, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem.

Transfira a mistura de macarrão instantâneo para um refratário quadrado (20 cm) untado, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 200°C por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

FONTE: http://www.noticiasnumclick.com.br/receita-torta-macarrao-instantaneo-ana-maria-braga-mais-voce-040213

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