Bolo de Natal

Bolo de Natal

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de margarina
• 5 ovos
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 vidro(220 ml) de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de raspa de limão
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 g de uvas-passas
• 150 g de frutas cristalizadas picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

• Bater em creme a margarina, as gemas e o açúcar.
• Sempre batendo, adicionar o chocolate, o leite de coco, a baunilha, o sal, as raspas de limão e 2 xícaras de farinha de trigo.
• Colocar as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
• Por último, juntar, mistur bem, as passas e frutas polvilhadas com 1/2 xícara de farinha de trigo previamente peneirada com o fermento.
• Colocar em tabuleiro untado com margarina e forrado de papel.
• Levar ao forno pré-aquecido e moderado até assar.

fonte: http://www.cozinhabrasileira.com/bolos/bolo_de_natal.html

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Bolo americano sem ovos

Às vezes, alguém pede um bolo... e sempre há um de saquinho à mão para ir ao forno, mas... ora falta ovo, ora falta leite... Então, achei esta ótima receita, rápida e deliciosa!!! Sem fotos desta vez, quem sabe da próxima tiro alguma...

Bolo americano sem ovos

massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado (eu usei 1/2 Toddy e 1/2 Alpino...)
2 xícaras de água fervendo
meia xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó (eu coloquei mais um pouco)

Misturar todos os ingredientes em uma tigela. Não precisa batedeira, é só misturar mesmo. Colocar em forma grande, untada e enfarinhada. Levar ao forno até assar; use a faca para testar o ponto: saiu seca, está pronto!

Eu não cobri com chocolate, porque meu marido queria comer com o doce de leite condensado que ele estava 'cuidando' há dias... Então, o bolo saiu com uma casca crocante e uma massa molhadinha que é indescritível!!! Só provando!

Se quiser, faça esta cobertura:
6 colheres de açúcar
5 colheres de Nescau
2 colheres de manteiga ou margarina
1 colher de água fria

levar ao fogo até misturar e derreter bem os ingredientes. colocar sobre o bolo ainda quente.

Ideia de Arte de confeitar

Brownies Dourados

Brownies Dourados

by Alessandra Staciarini

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga ou margarina SEM SAL
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
- 1 xícara de chá de chocolate branco picado
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 xícara de chá de nozes picadas (opcional)

Modo de Fazer:
Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Usando a batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma consistência cremosa. Junte os ovos um de cada vez batendo bem. (neste momento adicione a baunilha).
Acrescente a mistura de farinha e mexa bem (manualmente). Por ultimo, junte os chocolates e as nozes, mexa bem.
Despeje, em uma assadeira (30X20) untada e polvilhada com farinha e leve ao forno (já pré-aquecido) por 30 minutos com temperatura de 180 a 200ºC.